|
Aardappelstoofje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 kleine uitjes, in kwarten
500 g aardappels, in blokjes, 10 min. voorgekookt
1 winterwortel, in dikke halve plakjes
250 g snijbonen, afgehaald en in ruiten
200 g casselerib, in blokjes
1/4 l vleesfond (pot)
2 el boter
2 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit in de wok de uikwartjes in 2 el boter in ca. 5 min. goudbruin en schep ze uit de pan. Voeg 2 el olie bij het bakvet en bak de aardappels mooi bruin. Schep de groenten, casselerib en uitjes erbij, voeg de runderfond toe en schep het om. Laat het afgedekt nog ca. 10 min. sudderen.
|
|
|