|
|
Wilde En Witte Rijst Met Japanse Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. aardappelmeel
400 gr. kipfilet
2 lente-uitjes
1 dl. marinades
Olie
knoflook vers 2 tenen
pinda ′s ongezouten
1 el. honing
250 gr. wilde en witte rijst
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes en de lente-uitjes in ringetjes. Meng in een kom de marinade en kipblokjes goed door elkaar en marineer de kip minimaal 15 minuten. Week ondertussen de sateprikkers in koud water en kook de Wilde & Witte rijst in 8 minuten gaar.Laat de blokjes kip uitlekken, bewaar de marinade en steek ze op de prikkers. Bestrijk ze vervolgens met wat olie.
Bereidingswijze:
Bak de sate in een grillpan of een ruime koekepan met anti-aanbaklaag in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Breng ondertussen de overgebleven marinade met 1 deciliter water aan de kook voeg de verse uitgeperste knoflook toe en laat dit 3 a 4 minuten koken voeg de gemalen pinda′s toe.
Laat de saus nog ongveer 8 min. zachtjes sudderen voortdurend doorroeren. Voeg naar smaak honing of gembersiroop toe en bind de saus eventueel met wat aardappelmeel.
|
|
|