|
|
Fijne Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 gr fijne suiker, 3 eieren, 200 gr boter, 2 pakjes vanille-suiker, 250 gr bloem, 1 snufje zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De hele eieren kloppen met de suiker tot deze volledig gesmolten en het geheel een wit-schuimende massa geworden is. Het zout, de vanille-suiker en de gesmolten boter toevoegen. Vervolgens de bloem er bij kleine hoeveelheden in mengen tot een mals, doch niet vloeibaar deeg ontstaan is. Breken de wafeltjes tijdens het bakken, dan een weinig bloem toevoegen. Bakken in ijzer 16 x 28. Om gerolde wafeltjes te krijgen, ze vlug rond de steel van een houten lepel draaien, zo gauw ze uit het ijzer komen. Vullen met botercreme, met vanille-, mokka- of chocoladesmaak. Smakelijk eten!
|
|
|