|
|
Gremsjelies
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 matzes 1 ons rozijnen 1 ons geschaafde amandelen 3 bolletjes stemgember 3 eieren 2 ons suiker geraspte schil van een citroen of uit een potje Baukje. theelepel kaneel 50 gram boter snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de matzes in een servet heel fijn,doe de kruimels in een grote schaal en voeg een beetje water toe niet kletsnat maken. U doet erbij de rozijnen.de boter, amandelschaaf,de fijngehakte gember en de 3 eieren, de citroenschil de suiker en de theelepel kaneel en een snufje zout. U kneed het geheel tot een massa. die niet te hard moet zijn anders nog wat boter toevoegen.Van deze massa maakt u kleine koekje 1 cm dik.U kunt ze in de koekepan met wat boter bakken tot ze mooi bruin zijn of in de frituurpan ca 3 minuten op 190 graden. Gremsjelies is een joods recept en met joods pasen gegeten
|
|
|