|
|
Zalmpate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram verse zalmfilet
175 gram gerookte zalmsnippers
175 ml creme fraiche
1 geroosterde rode paprika
2 bosuitjes
zout, peper
1 ei
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden
Verse zalmfilet in keukenmachine heel fijn pureren met creme fraiche en het ei.
Dan gerookte zalmsnippers, in kleine blokjes gesneden paprika en in ringetjes gesneden bosui erdoor roeren (dus niet pureren)
Bereidingswijze:
Cakevorm bekleden met aluminiumfolie en insmeren met een beetje olie. Zalmmengsel erin doen en de cakevorm in de braadslede/ovenschotel zetten. Vervolgens kokend water in de braadslede/ovenschotel gieten zodat de cakevorm ongeveer voor de helft onderstaat.
30 minuten in de oven, dan laten afkoelen en 2 uur in de koelkast laten opstijven. Pate storten en in plakken snijden.
|
|
|