|
|
Bramenbluf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 g bramen
- 3 dl magere, dikke yoghurt
- 2 eiwitten
- vloeibare zoetstof
- een paar hele bramen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bramen grondig en doe ze in een steelpan. Doe het deksel op de pan en laat koken, onder af en toe roeren. Kook de bramen 5-10 min op een laag vuur tot ze zacht worden. Wrijf de bramen dan met de achterkant van een lepel door een zeef en vang het vruchvlees en het sap op. Gooi de restjes in de zeef weg.
Meng de yoghurt met de bramenpuree tot een gladde massa. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door de puree zonder veel roeren, zodat je een marmereffect krijgt.
Zoet naar smaak.
|
|
|