|
|
Mousselinesaus In De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr boter,- 2 eieren,- 1/2 citroen,- zout&peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter in vlokjes verdelen en de helft in een kom doen( wat bestand is voor de magnetron)met de losgeklopte eidooiers, het citroensap,zout&peper en 30 SEC. in de magnetronop halve kracht, goed kloppen en de rest van de boter bijvoegen, dan 1 min. in de magnetron op halve kracht, opnieuw kloppen, even laten rusten en dan de luchtig tot sneeuw geklopte eiwitten erdoor scheppen.
|
|
|