|
|
Hongaarse Goulasch
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 uien
2 rode paprika
500 gram rundvlees
knoflook
3 blikjes tomaat of vers
1 blikje tomatenpuree
paprikapoeder
eventueel goulaschkruiden
zout en peper
boter
Voorbereiding:
Vlees in stukjes snijden
uien snijden (grof)
paprika snijden (grof)
tomaten uit blik snijden
doe je het met verse tomaten dan moet je die eerst ontvellen dat doe je zo je zet een pannetje met water op het vuur je maakt in de tomaten aan de onderkant een kruisje eventueel ook aan de bovenkant als het water kookt dan doe je de tomaten enkele minuten in het kokend water tot dat je ziet dat het velletje los laat dan haal je ze uit het pannetje en laat ze schrikken onder
Bereidingswijze:
In de pan boter verwarmen
de vlees toevoegen en rondom bruin bakken
uien toevoegen en even meebakken
paprika en tomaat met vocht toevoegen
water erbij
aan de kook brengen
de rest erbij en lang laten totdat het gaar is
af en toe kun je nog wat water toevoegen als je dat wilt
is alles gaar op smaak brengen met wat extra knoflook, paprikapoeder, goulaschkruiden, zout en peper.
vind je het te dun dan bind je het wat met bindmiddel
|
|
|