|
|
Gebakken Vis In Boemboe Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr.(bijv) diepvries kabeljauw-zout-papje van bloem,ei,melk en zout-olie-8 rode uien (of 2 gewone uien)-4 teentjes knoflook-2 elp boter-3 elp ketjap-citroensap-2dl water-1 tlp sambal oelek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
250 gr vis in plakken snijden en licht zouten. De stukken wentelen door een papje van bloem, ei, melk en een snufje zout, en dan in goed warme olie bruin bakken. 8 rode uien of 2 gewone uien en 4 teentjes knoflook heel fijn snipperen. Laat nu 2 elp boter warm worden en fruit hierin de uien tot ze goudbruin zijn. Nu doet U er 3 elp ketjap bij, wat citroensap en 2 dl water. In deze saus legt U de stukken gebakken vis en laat ze, met het deksel op de pan, op een heel klein pitje ongeveer 15 min. stoven.
U kunt ook 1 tlp sambal oelek in de saus doen.
|
|
|