|
|
Aardappel-wortel Torentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen, 250 gr winterwortel, 1 ei, 25 gr boter, 25 gr geraspte oude kaas, zout.
Voorbereiding:
Scil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Maak de wortel schoon en snijd deze ook in stukken. Kook de aardappelen met de wortel in water met wat zout in ca 25 min gaar.
Bereidingswijze:
Stamp tot puree of wrijf door een zeef, meng het ei, de boter en de kaas erdoor. Doe de puree over in een spuitzak met grove kartelmond en laat de puree helemaal afkoelen. Spuit torentjes van de afgekoelde puree op een ingevette bakplaat en bak ze in 10 min in een voorverwarmde oven op 200 ?C oven goudbruin.
|
|
|