|
|
Elzasser Ovenschotel Met Aardappelen, Ui En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr uien; 1 kg aardappelen; 200 gr munsterkaas; 2 eieren; 1/8 l slagroom; 50 gr boter; peper; rozemarijntakjes; nootmuskaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. pel de uien. Snijd de uien in dunne ringen. Schil de aardappelen. Snijd de kaas in dunne plakjes. Klop de eieren los in de slagroom.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout bijna gaar. Laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakken. bak de uiringen in de helft van de boter zacht en lichtbtuin van kleur. Smeer een vuurvaste schaal in met de resterende boter. Leg op de bodem de helft van de aardappelplakken. strooi er versgemalen peper op. Verdeel de gebakken uien over deze laag. Leg hierop de rest van de aardappelplakjes. giet het ei-roommengsel over de aardappelen in de schaal. steek hier en daar een takje rozemarijn. Leg hier en daar een plakje kaas. strooi er de nootmuskaat over. zet de schotel ca. 15 min. in de oven.
|
|
|