|
|
Provencaalse Quiche(hartige Taart Met Verse Vis).
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg,
400 g ontvelde scholfilets,
1 blikje ansjovisfilets,
4 rode uien in ringen,
4 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel provencaalse kruiden,
1/2 l blik haricots verts uitgelekt,
5 eieren,
1 zakje champignonsauspoeder,
150 g geraspte jongbelegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C
Laat het bladerdeeg ontdooien
Bereidingswijze:
Spoel de visfilets onder de koude kraan, dep ze droog en snij ze in lange smalle repen
Snij de ansjovisfilets in de lengte doormidden
Verhit de olie en bak hierin op laag vuur de uien, voeg na 5 min. de kruiden toe
Klop de eieren los met het sauspoeder en ? van de kaas. Voeg de scholrepen, uimengsel en haricots toe
Bekleed een springvorm van 22cm? met het bladerdeeg, prik hier en daar met een vork gaatjes in de bodem
Stort de vulling en leg er de anjovisreepjes en de rest van de kaas op
Bak de taart 45 min.
|
|
|