Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr varkenshaasje,- 4 el zonnebloemolie,- 200 gr snijbonen,- 150 gr porei,- 2 el citroensap,- 1 dl dikke kokosmelk uit blik,- 1 klein stukje rode peper,- 2 teentjes look,- 2 el fijngehakte verse basilicum,- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes van ongeveer 1.1/2 cm, pel de look en hak ze fijn samen met de rode peper, verhit 1 el olie in de wok of een ruime braadpan, als de olie begint te dampen roerbakt u de look en de rode peper erdoor gedurende 1 tot 2 minuten, voeg verder basilicum en een snuifje zout toe en schep daarna het mengsel uit de pan, verhit nu de rest van de olie in de pan, dan de blokjes vlees roerbakken op een hoog vuur, reken om te roerbakken 1 tot 2 minuten, snij de porei en voeg samen met de snijbonen en roerbak ze 5 minuten mee,roer citroensap,lookmengsel en kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2 minuten pruttelen,breng op smaak met peper en zout.
|
|