|
|
Gegratineerde Lamskoteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr zachte monchou, 1/2 thelepel tijm,1 eetl fijngehakte bieslook, 1 eetl fijngehakte peterselie,1 eetlepel fijngehakte bascilicum, 2 sneetjes oud wit brood,4 dubbele lamskoteletten,zout en versgemalen peper, 50 gr boter
Voorbereiding:
Kruiden fijnhakken en brood verkruimelen
Bereidingswijze:
Meng de monchou met de kruiden.meng een kwart van het broodkruim door de monchou.
wrijf de koteletten met zout en peper in.. verhit de boter in de pan en bak de koteletten in 5 min aan beiden kanten bruin en rose.
neem ze uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
besmeer de koteletten aan een kant met het monchoumengsel en strooi de rest van het broodkruim erover.
gratineer de koteletten goudbruin in een gloeiendhete voor verwarmde grill.
|
|
|