|
|
Gevulde Koolvisrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr broodkruim
5cl room
2 ansjovisfilets
1 teentje knoflook
1 ei
2 eetlepels peterselie
z&p
4 koolvisfilets
houten prikkers
2 citroenen
4 vleestomaten
olijfolie
15 cl droge witte wijn of visbouillon
Voorbereiding:
Maak een gladde pasta van:2 uitgelekte ansjovisfilets,broodkruim knoflook,ei,peterselie,p&z(met staafmixer)
strijk het mensel op de koolvisfilets,rol op,steek er een houten prikker door
snij 2 citroenen in plakjes
-leg in ovenschotel
-leg ook de koolvisrolletjes erop
strooi er de fijngesneden ui en tomaten in blokjes op
giet er wat olijfolie op
Bereidingswijze:
Zet 10′ in voorverwarmde oven van 200?
besprenkel met wijn
laat nog een 7′ verder garen
|
|
|