Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr verse of gedroogde dunne mie, 125 gr gekookte kipfilet, 125 gr tauge, pale medium dry sherry, sojasaus, sesamolie, olie, 1 ei, vetsin, zout.
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes, was de tauge en laat goed uitlekken, klop het ei los.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok, verhit vervolgens 2 eetl. olie. Giet het ei in de wok, wacht 3 tellen en roer tot het ei stolt. Schep er beetje bij beetje de mie door. Roer de kip en de tauge erdoor en breng op smaak met 1 eetl. sherry, 1,5 eetl. sojasaus, 1 theel. sesamolie, 1 theel. zout en een snufje vetsin.
|
|