|
|
Uienvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gram runderlappenvan de dunne lende 5eetlepels olie 375 gram uien zout en peper 1/2 theelepel majoraan een mespuntje fijn gewreven 2 eetlepels azijn 1 eetlepel bloem 3/8 liter bouilon van vlees
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in blokjes snijden olie in een braadpan verhitten het vlees er in doen en op hoog vuur rondom bruinbakken de uien grof snipperen bij het vlees in de pan doen en al roerende 10 min. mee laten bakken tot ze bruin zijn zout peper kummel en majoraan toevoegen doorroeren en drie min.flink doorbakken tot de bloem wat kleur krijgt dan de azijn en de bouilon goed roeren de tot de massa weer kookt daarna 1 uur zachtjes laten stoven meteen heet serveren.
|
|
|