|
|
Rundvleessoep Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. olie
225 gr. entrecote, in dunne reepjes
1 kleine ui, fijngehakt
2 stengels bleekselderij diagonaal gesneden
1,4 l. kippen of runderbouillon
1 eetl. koriandertakjes,fijngehakt
2 kaffir-limoenblaadjes
2,5 cm. gemberwortel,geschild en in dunne plakjes gesneden
1 theel. palmsuiker
1 eetl. vissaus
85 gr. eiermie
115 gr. stropaddestoelen in blik (uitgelekt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of steelpan en bak het vlees, ui,en bleekselderij tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn
voeg de bouillon, koriander,kaffir-limoenblaadjes, gember, suiker en vissaus toe.
breng alles aan de kook.
voeg de mie en paddestoelen toe en laat alles 10 min. doorkoken.
dien de soep kokend heet op.
|
|
|