|
|
Bruschetta Met Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 sneetjes zuurdesembrood
1 - 2 tenen knoflook, uit de pers
olijfolie, bij voorkeur extra vierge
2 - 3 pommodori-tomaten, in plakjes
8 blaadjes basilicum
1 bol mozzarella di bufala, in halve dunne plakken
(zee)zout en versgemalen peper
2 - 3 el geroosterde pompoenpitten
Voorbereiding:
Esther / dieetinfolijst bij yahoogroups
bron : Tip Culinair februari 2002
Bereidingswijze:
Rooster de sneetjes brood goudbruin. Bestrijk ze direct na het roosteren met
knoflookpuree en besprenkel ze met olijfolie. Beleg de bruschetta
dakpansgewijs met plakjes tomaat, basilicumblaadjes en halve plakjes
mozzarella. Sprenkel er nog wat olie over, maal er wat zout en peper overen
bestrooi ze met pompoenpitten.
|
|
|