|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eieren - 150 gram pure chocolade (reep)- 1 eetlepel stroh - 4 chocolaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Verbrokkel de chocolade en laat in de magnetron of au bain marie (in een pannetje op een pan met heet water) smelten. Roer destroh door de gesmolten chocolade. Roer de eierdooiers los en schenk dit al roerend bij de chocolade, zodat er een mooi mengsel ontstaat. Spatel hete eiwit door het chocolade mengsel. Verdeel de mousse over 4 coupes. Garneer de mousse met een chocolaatje.
|
|
|