|
Aardappelpuree Met Curry En Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen (type bintjes)
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 1 ui
- 2 eetlepels arachideolie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels zachte curry
- 1 eetlepel kurkuma
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 theelepel suiker
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak puree volgens het basisrecept en doe er nog niets bij. Verwarm de melk. Rooster het sesamzaad op een bakblik in de oven (180?C ? 10 min.)
- Verhit de olie en fruit er de gesnipperde ui en knoflook in. Roer er de curry, kurkuma en sesamolie door. Laat even fruiten, haal van het vuur en roer er de suiker door.
- Roer de melk en het currymengsel door de puree en roer er de helft van het sesamzaad door. Strooi er de rest van de zaadjes over.
|
|
|