|
|
Kaassoep Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
150 gr schouderham
4 takjes peterselie
2 eieren
1 dl koffieroom
1 bouillontablet
2 eetlepels aardappelmeel
100 gr geraspte belegen kaas
1/2 theelepel tijm
1/2 theelepel kerriepoeder
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui fijn.
Snijd de ham in kleine stukjes.
Knip de peterselie fijn.
Klop in een kom de eieren en de koffiemelk door elkaar.
Breng 1 liter water met het bouillontablet aan de kook.
Roer het aardappelmeel met 2 eetlepels water tot een glad papje en voeg
het papje al roerend aan de hete bouillon toe.
Roer er de ui, de ham en de kaas door en laat de soep, onder af en toe
roeren, nog 5 minuten zachtjes koken tot de kaas is opgelost.
Roer 6 eetlepels hete soep door het eimengsel en voeg dit al roerend aan
de hete soep toe.
Breng op smaak met tijm, kerrie, zout en peper en roer de peterselie
erdoor.
|
|
|