|
|
Tofubrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? pakje rooktofu
2 eetlepels olie
1 ui
200 gram zelfrijzend bakmeel of
200 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder
1 kleine courgette
1 theelepel tijm
100 gram geraspte oude kaas
1 ei
zout
verse peper
wat melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit de ui.
Als die glazig is voeg je er de in dobbelsteentjes gesneden tofu. Bak het lekker door en laat dan afkoelen.
Doe het bakmeel in een schaal en voeg daar de geraspte courgette, de kaas, tijm, ei, zout, peper en het ui- tofumengsel aan toe. Giet er wat melk bij en meng alles zorgvuldig. Als het te droog is doe je er nog wat melk bij. Strijk wat olie uit in het bakblik en doe daar het deegmengsel in.
Bak het brood in 30 min gaar op 200 graden.
Serveer het brood met een salade.
|
|
|