|
|
Doperwten_kaastaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg,1 kilo doperwten of 350 gram udiepvries,zout,peper,2 sjalotjes,2 plakjes katenspek,25 gr boter,1ei,4 etl creme fraich,1 1/2 etl gesnipperde dragon.100 gram uode kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 c.Laat de plakjes bladendeeg ontdooien.Dop de erwten en kook ze in ca 5 min gaar in een bodempje water met wat zout.Giet ze af en laat ze uitlekken.Pel de sjalotjes en snijd ze in smalle ringen .Snijd het spek in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekepan en bak de sjalotsnippers en de spekreepjes zachtjes ca 3 min tot de sjalot glazig is.BEkleed 4 ronde taartvormpjes met het bladerdeeg,snijd de randen bij en prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem.KLOP HET EI LOS met creme fraiche en de dragon; roer de kaas, de doperwten en de sjalotmengsel door het eimengsel en breng het geheel op smaak met zout en peper.Vul de bladerdeegvormpjes en bak ze midden in de voorverwarmde oven on ca 15 min gaar.
|
|
|