|
|
Eenvoudige Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 tomaten (tros- of vleestomaten zijn het lekkerst)
1/2 ui
1 eetlepel jalapenopeper (pot)
3 el grofgehakt korianderblad
zout
Voorbereiding:
Dompel de tomaten 10 tellen in kokend water en trek de velletjes eraf.
Halveer de tomaten, schep de zaadjes eruit. (Bewaar de zaadjes nog even!) Pel de ui en snijd hem in grote stukken.
Bereidingswijze:
Pureer de tomaat, met de ui, de peper en de koriander in de keukenmachine of met de staafmixer tot een niet al te fijne saus. Breng op smaak met zout.
Tip: is de saus te ′droog′, voeg dan (een deel van) de zaadjes van de tomaten toe. De saus wordt dan natter en dunner.
|
|
|