|
|
Roergebakken Asperges Met Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g asperges
2 el roerbakolie
1 knoflookteentje
2 lente-uitjes
2 tl geraspte gemberwortel
2,5 dl kippenbouillon
200 g kipreepjes
cayennepeper
1 el sojasaus
2 tl maizena
5 sprietjes bieslook, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de asperges schoon en snijd ze in schuine stukjes van ca. 2 cm
2. Hak het knoflookteentje en snijd de lente-uitjes in schuine stukjes. Fruit de knoflook, ui en gemberwortel in de roerbakolie in een roerbak- of hapjespan
3. Schep de aspergestukjes erdoor en roerbak 5 minuten
4. Schenk de kippenbouillon erbij, roer de kipreepjes erdoor en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen
5. Breng op smaak met een snufje cayennepeper en sojasaus
6. Roer de maizena los met water en bind de saus vervolgens licht. Roer op het laatst wat fijngesneden bieslook door het gerecht
|
|
|