|
|
Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor gram varkenshaas, 3 eetlepels boter, peper en zout, 1/2 dl rode port, 1 eetlepel aardbeienjam, 1/2 eetlepel bouillonpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper en zout naar smaak en bak het in de hete boter romdom bruin en in 8-10 minuten naar wens rose of helemaal gaar. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Schenk de port bij het bakvet en breng het aan de kook. Voeg 1 1/2 dl water toe en roer de jam en de bouillonpoeder erdoor. Snijd het vlees in plakjes, lepel er een beetje van de saus over en serveer de rest van de saus er apart bij.
|
|
|