|
|
Mascarpone Met Aardbeiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aarbeien, 250gr mascarpone, 75 gr dikke yoghurt, 1 eetl suiker, 1 eetl honing, schil van een limoentje, 150ml water
Voorbereiding:
Was de aardbeien en schil het limoentje heel dun.
Bereidingswijze:
Doe 2/3 van de aardbeien in een pan met het water en de suiker.
Laat ze zachtjes stuk koken.
Doe ze in de blender.
Meng de mascarpone met de yoghurt, citroenschil en de honing. Roer dit heel goed door elkaar, zodat er een smeuiige massa onstaat.
Zet dit mengsel tot gebruik in de koelkast.
Haal vlak voor het opdienen het eruit en leg op elk bordje wat mengsel, leg eromheen de achtergebleven gehalveerde aardbeien.
De aarbeiensaus even verwarmen en dit over het geheel gieten.
|
|
|