|
|
Ga Kho
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 gr pandanrijst
* 350 ml water
* 1? el slaolie
* 2 tenen knoflook, fijngenseden
* stuk gember van 6 cm, geschild en in dunne
plakjes en vervolgens in dunne reepjes
gesneden
* 500 gr kippenvlees zonder vel of bot in
zoveel mogelijk stukjes van 6 a 9 cm lang
gesneden
* 2 el suiker
* 4 el sojasaus
* 2 tl vissaus(Nuoc mam, toko)
* 2 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Kook de pandanrijst in het water gaar en zet apart.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Doe als de olie begint te roken de knoflook en de gember in de pan en roerbak 1 minuut. Voeg de kip toe en roerbak nogmaals 1 minuut. Voeg de overige ingredienten toe en bak alles onder voortdurend roeren ca. 8 minuten tot de kip gaar is en de saus licht ingedikt.
|
|
|