Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg tomaten, drie uien, twee teentjes knoflook, twee wortels, stuk selder, twee preien, peper en zout, doosje tomatenpuree, handje witte bonen, stukje bloemkool, 100 gram groene bonen, 100 gram krulpasta, 100 gram spekjes. Drie liter bouillon van rundsvlees of eventueel blokjes. Boter.
Voorbereiding:
Groenten schoonmaken en fijn snipperen.
Bereidingswijze:
Spekjes stoven, uien en look bijvoegen alsook de wortels, gepelde tomaten, prei en selder - even aanstoven, bouillon bijvoegen alsook kruiden en tomaatpuree - bonen en bloemkool erbij. Laat dit een tijdje koken en voeg de pasta toe, weer 10 minuten koken.
|
|