|
|
Rempah Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip
2 eieren
? geraspte klapper
? el djinten
5 schijfjes laos
? geraspte klapper
2 el fijngehakte uien
2 knoflooktenen
1 lombok
1 el ketumbar
? el djinten
5 schijfjes laos
stukje gula djawa, zo groot als een duiven-ei
1 tl trassi
zout
boter of klapperolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees van de kip fijnhakken. De kruiden met elkaar fijnstampen en vermengen met het gehakte kippenvlees. Dan de geraspte klapper en de eieren erdoor mengen.
Hiervan vierkante platte koekjes maken en in de hete olie of boter bruin bakken.
|
|
|