|
|
Provencaalse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr rundergehakt
- 1 fijngehakte ui
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1,5 eetlepel gedroogde Provencaalse kruiden - indien verkrijgbaar - verse
- zout en (vers)gemalen peper
- 1 eidooier
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels boter
Voorbereiding:
Werk met een vork de ui, knoflook, kruiden, zout, peper en eidooier door het gehakt.
Laat het gehakt ca. 1 uur in de koelkast staan om op te stijven.
Vorm met vochtige handen 4 platte schijven.
Meng het paneermeel en de kaas door elkaar. Wentel de gehaktballen hierin en druk het paneermeel iets aan.
Bereidingswijze:
Bak de gehaktballen in hete boter gaar naar smaak in ca. 15-20 minuten.
|
|
|