|
|
Shoarma-lamsburgers Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 lente-uitjes
500 g lams- of kalfsgehakt
1 knoflookteentje
2 el shoarmakruiden
1/2 tl cayennepeper
1 ei
paneermeel van volkoren beschuiten
40 g boter/margarine
voor de saus:
2 dl yoghurt
1 knoflookteentje
2 el gesnipperde koriander
2 el gesnipperde munt (of 1 el gedroogde)
zout, peper
Voorbereiding:
Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze heel fijn. Doe het gehakt in een kom, pers de knoflook erboven uit en voeg de gesnipperde lente-ui, shoarmakruiden en de cayennepeper toe. Roer het ei erdoor en zoveel paneermeel dat een stevig geheel ontstaat. Meng alles goed door elkaar en maak er vier platte schijven van.
Maak de saus: doe de yoghurt in een kom, pers de knoflook erboven uit en meng de koriander en munt erdoor. Maak op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de burgers in ca. 15 minuten mooi bruin. Keer ze halverwege de bereidingstijd.
|
|
|