|
|
Kip Met Witloofstoemp
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip
600 gr witloof
600 gr aardappelen
1 dl melk boter
p&z
Voorbereiding:
Bestrijk de kip rondom met boter,p&z en laat een 45′ braden in oven op 200?c
Schil de aardappelen,kook ze en pureer met melk en een mootje boter
Bereidingswijze:
Maak het witloof schoon en snipper fijn
stoof de witloofsnippers gaar?(reken een kwartiertje)
snij de kip in stukken en hou ze warm
blus braadvocht met wat appelsiensap,laat doorkoken(1′) en kruid naar eigen smaak bij
maak een stoemp van de aardappelpuree en de witloofsnippers
verdeel stoemp en kip over de borden en nappeer met de saus;
dien heet op
|
|
|