|
|
Rijst Met Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 rode paprika′s
1 kleine ui, gesnipperd
250 gram rundergehakt
75 gram geraspte Milner gerijpt
2 eetlepels peterselie, gesnipperd
1 eetlepel paneermeel (van volkoren beschuit)
1 klein ei
zout, gemalen peper
chilipoeder (of 1 vers pepertje, gesnipperd)
2 tl kruidenbouillonpoeder, of 1 blokje
5 dl water
125 gram zilvervliesrijst
1 a 2 tl kurkuma/koenjit/geelwortelpoeder (of 4 tl turkse saffraan, heb ik daar o
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng het water met het bouillonpoeder en de kurkuma aan de kook. (gebruik je saffraan: doe dit dan in een thee-ei of zeefje en hang het in het water. zo geeft het wel kleur af, maar hoef je de draadjes er later niet uit te vissen) Voeg de rijst toe en kook 15 minuten (volgens de tijd op de verpakking). De rijst is nu gaar. Giet niet af. Als het goed is zit er nog een klein beetje water bij de rijst. Zo niet, voeg dan een half kopje heet water toe.
Bereidingswijze:
Bak de schotel minimaal 30 en maximaal 40 minuten in de warme oven. (Ik doe dit 30 minuten, en controleer dan of het gehakt gaar is. Meestal blijkt dan dat het nog wel ietsjes langer mag).
|
|
|