|
Mokka-parfait
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 3 eidooiers ? 100 g suiker ? 2 theel. oploskoffie ? 1/4 l slagroom ? 1 zakje vanillesuiker ? 1 reep pure chocolade ? 1 eetl. geschaafde amandelen
Voorbereiding: Het raspen van de chocolade gaat het beste als deze goed koud is, leg de chocolade daarom een paar uur in de koelkast.
Bereidingswijze: Eidooiers met suiker dik en schuimig kloppen. Oploskoffie in 1 eetl. heet water oplossen. Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. Door eimengsel koffie en slagroom scheppen (iets achterhouden voor garnering). Mengsel over 4 glazen verdelen. Ongeveer 3 uur in diepvriezer zetten.
|
|
|