|
|
Kabeljauwfilet Met Mosterdroomsaus Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr (diepvries)kabeljauwfilet
1 eetlepel citroensap
Voor de saus:
25 gr boter
1 theelepel bouillonpoeder
25 gr bloem
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel Limburgse mosterd
1 dl melk
2 dl water
1/2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de (ontdooide) kabeljauwfilet in een schaal en sprenkel er wat citroensap over.
Doe het deksel op de schaal en kook de vis in 5 minuten op HOOG (100%) gaar.
Laat de vis 2 minuten nagaren.
Smelt voor de mosterd-roomsaus de boter in een schenkkan in 1 minuut op
HOOG (100%).
Klop er met een garde de bloem door, gevolgd door de melk, het water en het bouillonpoeder.
Breng dit in 2 minuten op HOOG (100%) aan de kook, klop de saus door en
voeg de mosterd toe.
Zet de saus nog 1 minuut op HOOG (100%) terug in de magnetron.
Klop de saus goed door en voeg tijdens het kloppen de slagroom toe.
Giet de saus over de inmiddels nagegaarde kabeljauwfilet.
|
|
|