|
|
Zwitserse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teentje knoflook
- 4 dl droge witte wijn
- 300 gram geraspte Emmentaler
- 300 gram geraspte Gruyere
- 2 el maizena
- 4 el kirsch (slijter) of melk
- zout
- peper
- mespunt nootmuskaat
- 1 stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Knoflook pellen, halveren en hiermee een niet te grote pan met dikke bodem of fonduepan inwrijven. Wijn in pan schenken en verhitten tot wijn begint te bruisen.
- Kaas toevoegen en al roerend met houten lepel laten smelten. In kopje maizena met kirsch of melk gladroeren en door fondue roeren. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
- Fondue aan tafel op brander of andere warmtebron warm houden. Blokje stokbrood aan fonduevork prikken en in fondue dopen. Serveren met gemengde sla.
|
|
|