|
|
Haaskarbonaden Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 a 5 lapjes haaskarbonaden (evt. zonder bot), ? ons gedroogde abrikozen, 4 uien, bruine basterdsuiker, ? 4 eetl. tomaten ketchup, peper en zout, basilicum, cayennepeper.
Voorbereiding:
Dag van te voren abrikozen in water laten wellen.
Je kan de hele schotel dag van te voren klaarmaken maar dan moet de schotel wel langer in de oven.
Bereidingswijze:
Karbonaden peper- en zouten, aanbraden, in vuurvaste schaal naast elkaar leggen. Uien in ringen in braadvet fruiten en op de karbonaden leggen. De uitgelekte abrikozen er over verdelen. Ruim bruine suiker er over strooien. Jus afmaken met abrikozennat, tomaten ketchup en kruiden naar smaak. Saus over vlees gieten. Met folie afdekken en ongeveer 15 minuten in voorverwarme oven (? 175?).
|
|
|