|
Avgolimono
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 L. KIPPEBOUILLON
80 GR. RIJST
2 EIEREN
1 CITROEN
Voorbereiding:
Bereidingswijze: WAS DE RIJST ONDER DE KRAAN TOT HET WATER VOLKOMEN HELDER IS EN KOOK ZE DAN IN EEN KLEIN HALF UUR GAAR IN DE BOUILLON. TERWIJL DE RIJST GAAR KOOKT, KLOPT U DE EIEREN LOS MET HET SAP VAN DE CITROEN. VOEG LANGZAAM EN GOED ROEREND (ANDERS STOLLEN DE EIEREN) EEN BEETJE VAN DE BOUILLON TOE EN ROER HET MENGSEL DAN DOOR DE SOEP, DIE U VERVOLGENS NOG EVEN DOORKOOKT.
|
|
|