|
|
Kruidige Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje gedroogde nasikruiden boemboe, 1 ui, 1 kleine prei, 1 rode peper 200 gr kalkoenfilet, 4 eetl zonnebloemolie, 1 blikje kokosmelk (400 gr) 200 gr gebroken sperziebonen (diepvries) 1 kippenbouillontablet 8 eetlepels pindakaas. 1 zakje kroepoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Nasikruiden volgens gebruiksaanwijzing weken. ui snipperen. prei schoonmaken en in ringetjes snijden. peper schoonmaken en zaadjes verwijderen en in ringetjes snijden. ui bakken en peper in ongeveer 2 minuten. bak de kalkoenreepjes 3 minuten mee. voeg de nasikruiden toe, kokosmelk en sperziebonen ook.
breng de soep aan de kook en laat 5 minuten doorkoken.
voeg 750 ml water, bouillontablet en pindakaas toe.
breng opnieuw aan de kook en voeg de preiringetjes toe.
|
|
|