|
|
Koolvis Met Curry En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600a800 gr. koolvisfilet/3 mooie wortelen/2 kleine venkels/4 soepl. olijfolie/2 dl.witte wijn/1 koffiel.curry/p.z.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de venkel schoon en snijd hem in stukjes,schraap de wortelen,snij ze in stukjes en daarna in fijne reepjes.Laat ze stoven in een pot met de olijfolie,aanlengen met 0,5 dl.water en een goede 5 min.zachtjes laten stoven.Dan de curry,witte wijn,p.z.toevoegen.Spreid de helft van de groenten ui over de bodem van de ovenschotel,schik daarop de ingepeperde en gezouten stukken vis,toedekken met de overgebleven groenten.In de oven op 210?(voorverwarmd)zetten en 20′laten bakken.
|
|
|