|
|
Mosterdsoep Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr chorizo;in plakken van 1 cm dik;
1 el olie;
1 ui;
3/4 dl kippebouillon,uit een pot;of van tabletten;
2 dl kookroom;
2-3 el mosterd;
zout en versgemalen peper;
2 bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de chorizo in blokjes,bak ze in de hete olie in de soeppan knapperig en laat ze op keukenpapier uitlekken.Fruit de gesnipperde ui in het achtergebleven vet glazig.
Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook.Voeg de room en de mosterd toe en breng de soep regelmatig roerend aan de kook.Breng verder op smaak met zout en peper.Snijd de bosuitjes in ringetjes en roer ze met de blokjes chorizo door de soep.
|
|
|