|
Tjap Tjai
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gr (Hollandse) garnalen
- 2 uien
- 2 aardappelen
- 1 sneetje brood
- scheutje melk
- 1 ei
- 1-2 dl bouillon
- 250 gr witte kool
- bosje selderij
- 100 gr peultjes
- olie
- zout
- peper
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 eetlepel djahe of verse gemberwortel
Voorbereiding: Kook de aardappelen en week het brood in de melk. Maak van 125 gr garnalen, aardappelen, brood, zout, peper en ei kleine balletjes en bak deze in de olie.
Bereidingswijze: Bak de uien. Voeg de groenten met djahe/gember, nootmuskaat toe. Roerbakbak 1-2 minuten. Schenk de bouillon erbij en voeg de achtergebleven garnalen toe (1-2 minuten).
Voeg tot slot de garnalenballetjes toe en dien op als de balletjes gaar zijn.
|
|
|