|
|
Spanakopia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 lente-uitjes,dungesneden;
2 courgettes;in kleine stukjes;
1 kilo spinazie of snijbiet of twee pakken diepvriesspinazie van 500 gr ontdooid en uitgelekt;
1/2 kop gehakte peterselie of munt;
1 kop gescheurde slablaadjes;
4 eieren;
250 gr feta,verkruimeld;
1 theel maanzaad;
1 theel zout;
zwarte peper;
185 gr boter;
16 vellen bladerdeeg;
2 el sesamzaad.
Olijfolie.
1 prei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit prei en lente-uitjes in ongeveer 5 min zacht.voeg de courgettes toe en bak 2 min.Was de spinazie laat uitlekken en snijd fijn.Voeg spinazie sla en kruiden aan de pan toe.Dek af en laat 5 min sudderen.Klop de eieren los,roer de feta,het spinazie-mengsel,het maanzaad en zout en peper naar smaak erdoor.Bestrijk het bakblik met gesmolten boter.Haal voorzichtig 16 vellen bladerdeeg uit de verpakking.Bedek ze met vetvrij papier en een vochtige theedoek zolang u ze niet gebruikt.Leg een vel bladerdeeg in het bakblik en bestrijk met gesmolten boter,Herhaal tot u 8 vellen hebt gebruikt.Doe het spinaziemengsel voorzichtig in de beklede bakvorm.Bedek met de resterende vellen bladerdeeg en bestrijk ze met gesmolten boter.Knip de randen netjes bij met een schaar en vouw ze naar binnen.Markeer diagonaal ruitvormige figuren op de bovenkant van de taart en bestrooi met sesamzaad.Bak in 30-40 min goudbruin en krokantop 180 graden.
|
|
|