|
|
Fruitspiesje Met Vruchtenijs En Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de saus:
4 eierdooiers
60 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
2,5 dl warme melk
en de rest:
8 lange houten prikkers (satestokjes)
vers fruit
8 bolletjes vruchtenijs,
bijv. amarenen- of kersenijs
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de saus:
Klop de eidooiers met de suiker en de vanillesuiker tot een dikke creme. Roer er de warme melk door. Verwarm dit al roerende, au bain marie of op een laag vuur, tot de creme bindt en als een dun laagje aan de lepel kleeft. Zeef de saus indien nodig.
Laat de warme saus, onder af en toe roeren, in een bak met koud water afkoelen.
Voor de rest:
Snij het fruit in stukjes of plakjes en prik dit op de satestokjes.
Leg de stokjes op een bord, wat je met wat poedersuiker hebt bestrooid (tegen het schuiven). Leg het ijs ernaast (2 bolletjes p.p.) Giet hier de saus overheen en smullen maar.
|
|
|