|
|
Lapis Ingris
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr runderlappen1 ui3 eierenbouillonpaneermeel
olie2 eetl. fijngeraspte gemberwortel1 eetl. sambal oelek4 kruidnagelenpeperzoutnootmuskaat, naar smaak
Voorbereiding:
Wrijf het vlees in met peper, zout en nootmuskaat.
Pel de ui en snij
hem fijn.
Kluts de eieren.
Meng de fijngesneden ui met de sambal,
de eieren en zout.
Wentel het vlees er door.
Bereidingswijze:
Maak olie heet in een braadpan.
Bak het vlees aan weerszijden bruin
en blus het geheel af met de bouillon, waaraan de kruidnagelen en de
gemberwortel zijn toegevoegd.
Kook het gerecht nog even door.
|
|
|