|
|
Dendeng Belado Idjo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 1/2 kg vlees
> wat braadolie
> zout
> 20 groene lomboks
> 10 sjalotjes
> 4 knoflookteentjes
> 2 tl ketumbar
> 1/2 tl djinten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook, ketumbar en djinten fijn ulek en met het vlees droogkoken.
Wanneer het goed gaar is, in stukken snijden en kloppen met de ulekan.
Sjalotjes en groene lombok grof ulek (in grove stukjes).
Dit fruiten met genoeg olie, daarna over het vlees doen.
|
|
|