|
|
Stoofpot Met Kippenbouten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten (poten met rugstuk)
zout, peper
35 g boter of bak- en braadproduct
1 eetl. zonnebloemolie
2 gehakte uien
2 eetl. zilveruitjes
1-2 teentjes kleingesneden knoflook
6 takjes verse of ? theel. gedroogde tijm
1 theel. roze peperbessen
1 groene paprika in reepjes
? fles droge witte wijn of rose
allesbinder
fijngeknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Bestrooi de kip met zout en peper. Was handen en plank direct daarna met heet water.
. Verwarm de boter met de olie in de pan. Bak hierin de kip rondom goudbruin. Schuif de kip wat opzij en fruit de ui in het hete vet. Voeg de zilveruitjes, knoflook, tijm, roze peperbessen en paprika toe en bak deze even mee.
. Giet de wijn langs de rand van de pan. Plaats het deksel schuin erop.
. Stoof circa 50 minuten, afhankelijk van het gewicht van de kippenbouten. Keer de kip regelmatig.
. Serveer de kip in een voorverwarmde schaal.
. Kook de saus even in of bind bij met allesbinder. Bestrooi met de peterselie.
Lekker met: roergebakken spruitjes, appelcompote en aardappelpuree.
|
|
|