|
|
Lasagne Met Lekkere Zeevruchten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gedroogde lasagnevellen
500 gram visfilet
125 sintjakobsschelpen
500 gram verse garnalen, gepeld een schoongemaakt.
125 gram boter
2 preitjes
90 gram bloem
6 dl melk
5 dl droge witte wijn
125 gram versgeraspte cheddar
125 dl slagroom
100 gram versgeraspte parmezaanse kaas
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed de bodem van een ingevette ovenschaal met lasagnevellen.
Snijd de vis en de Sint-Jakobsschelpen in kleine stukjes, Hak de garnalen grof,
Smelt de boter in een grote pan. Fruit de prei al roerend 1 min. Voeg de bloem toe en verwarm die al roerend 1 minuut. Roer geleidelijk de melk en de wijn erdoor. Breng het geheel al roerend aan de kook tot de saus gebonden is. Laat hem op laag vuur 3 minuten doorkoken. Neem de pan van het vuur en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper Voeg de zeevruchten toe en warm 1 minuut goed door, Neem de pan van het vuur. Schep de helft van de vissaus over de lasagnevellen. Leg er een laag lasagnevellen op, bedek deze met de rest van de saus en eindig met een laag pasta. Giet de slagroom erover, Bestrooi met de met elkaar vermengde peterselie en parmezaanse kaas. Zet de lasagne 30 minuten in de oven tot hij goudbruin en heet is.
|
|
|